La Torta Argentina, el postre más emblemático del 25 de Mayo

2022-09-10 12:02:29 By : Ms. Lily Ma

La ciudad bonaerense celebra este miércoles la octava edición de la fiesta que homenajea al dulce creado hace casi 200 años por dos mulatas en honor a la Revolución de Mayo. Lleva 25 capas de masa unidas por dulce de leche.

A Dolores le sobran méritos para celebrar a la Argentina, fundamentalmente porque se trata del primer pueblo patrio. Recuerda la historia que fue fundado el 21 de agosto de 1816, poco más de un mes de la Declaración de la Independencia en San Miguel de Tucumán. Sin embargo, un malón de indígenas durante el gobierno de Martín Rodríguez destruyó la población y Dolores volvió a ser repoblado a partir de 1827. Pocos años más tarde, durante el gobierno de Juan Manuel de Rosas, fue sede del movimiento revolucionario Los Libres del Sur, que protagonizó el histórico Grito de Dolores. Sin embargo, el levantamiento terminó con el fusilamiento de su líder, Pedro Castelli, y la exposición de su cabeza en la plaza que lleva su nombre, donde este miércoles tendrá lugar la fiesta.