Compartir Las 13 mejores recetas con avena, para desayunar, comer o cenar: un cereal que además de rico, es muy saludable
La avena es uno de los cereales más comunes en las cocinas. Al ser económica, es fácil de cocinar y va muy bien para el desayuno, almuerzo, merienda y cena cuando se acompaña de otros ingredientes. Consumir avena es bueno y en los últimos años se ha convertido en el alimento saludable por excelencia.
Las ventajas de consumir avena son varias e incluyen la presencia de minerales, vitaminas, fibra y antioxidantes. Por ejemplo, cenar avena te dará triptófano, un activo que impulsa a la hormona serotonina para dormir mejor y descansar. También genera una sensación de “estar lleno” o saciedad, por la presencia de fibra soluble, ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. Contribuye a bajar el colesterol "malo" (LDL) además y es una estupenda aliada en épocas en la que sentís que te falta energía.
A continuación, una recopilación de ideas y de recetas dónde la avena es el ingrediente principal para sumar a la “la reina de los cereales” a todas tus comidas.
Precalentar el horno a 170º C con aire o con calor arriba y abajo a 180º C. Engrasar los moldes elegidos si es necesario. Batir en un recipiente los huevos con las claras, la vainilla si es líquida y el erititrol si se usa, hasta que espumen un poco.
Añadir el yogur o skyr, ralladura de cítricos o vainilla en polvo y/o canela molida si se usa, la harina de avena, los copos y la proteína, y mezclar con las varillas hasta tener una mezcla homogénea. Dividir en los moldes o en uno grande apto para el horno.
Decorar con fruta al gusto y, opcionalmente, más copos de avena o frutos secos. hornear hasta que al pinchar el centro con un palillo salga casi limpio, unos 20-25 minutos para moldes pequeños, y esperar fuera del horno a que se enfríen antes de desmoldar.
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