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Vitas de la localidad de Esles. / DM
Enmarcado dentro de la belleza natural que conforman los Valles Pasiegos, el municipio de Santa María de Cayón se localiza en la comarca del Pas y dista de Santander poco más de 20 kilómetros. Está compuesto por una decena de localidades, con Santa María de Cayón como capital y Sarón como principal núcleo de población. La Abadilla, La Encina, Totero, La Penilla, Argomilla, Lloreda, Esles y San Román, completan su superficie.
Junto al tradicional trabajo en el campo, seña de identidad en la zona, la instalación de la fábrica Nestlé en La Penilla en el año 1905 marcó un antes y un después en el desarrollo económico y social del municipio, propiciando una actividad industrial de la que muchos vecinos del entorno han sido protagonistas.
A su abrigo fueron creciendo otros núcleos próximos que, como en el caso de Sarón, ha llegado a convertirse en un espacio próspero, lleno de vida y actividad. Afamada por su singular comercio y un reconocido sector hostelero, la localidad ha encontrado en el edificio del antiguo mercado, levantado en 1929, el punto de encuentro del pueblo, ya que es escenario de ferias, mercados y eventos culturales y deportivos de todo tipo.
Santa María de Cayón es también un destino perfecto para quienes disfrutan de su tiempo de ocio en la naturaleza. Numerosas rutas y senderos se ofrecen a viandantes y ciclistas para realizar diversos recorridos por sus conjuntos urbanos o por sus terrenos más rurales.
Patrimonio religioso: Iglesias parroquiales de La Asunción (Sta. Mª de Cayón) y San Andrés (Argomilla); y Ermita de San Miguel de Cardeña (La Penilla).
Patrimonio civil: Mercado de Sarón; Conjunto urbano de Esles (Pueblo de Cantabria 2018).
Platos de cuchara: De sus huertas se extraen excepcionales productos que, junto a las carnes procedentes de sus pastos dan lugar a exquisitos guisos.
Dulces: Junto a los típicos sobaos y quesadas pasiegas, es recomendable la tarta de Cayón.
Dirección: Bº Penalty, nº 1, La Encina.
Especialidades: Hamburguesas, sándwiches, tortillas variadas y raciones caseras. El local también prepara paellas y pollos asados para llevar. Ofrece además un Menú Chuletón por 40€ que incluye chuletón de 1 kg, patatas, pimientos, ensalada, postre y Rioja.
Cómo llegar:https://g.page/sol-sombra?share
Dirección: Avda. Torrelavega, Urb. Carcabillo, bajo, Sarón.
Propietaria: Marta Ibáñez Rivas.
Especialidades: El local propone una cocina casera y, los fines de semana, tablas especiales. Tienen también raciones (entre las que destacan las rabas) y vermú.
Observaciones: Dispone de comedor y ofrece la posibilidad de comida para llevar, previo encargo.
Cómo llegar:https://goo.gl/maps/RNYzCJTB8w3JNpz88
Dirección: Urb. San Lázaro, nº 30, bajo, Sarón.
Especialidades: Vermú especial Sonrisas y gran surtido de cervezas. Desayunos, tortillas variadas, bocadillos y sándwiches (recomendable El Cántabro).
Observaciones: Abre a las 8.00, es 'bike friendly' y pone música de siempre.
Cómo llegar:https://goo.gl/maps/1dsXu1Pg9TuYfbZ36
Dirección: Avda. Torrelavega, nº 7, bajo, Sarón.
Día de cierre: Jueves por la tarde. Abre de 7.00 a 23.00 de lunes a miércoles y de 8.00 a 00.00 de viernes a domingo.
Especialidades: Hamburguesas, sándwiches, sartenadas y raciones.
Observaciones: Amplias terrazas (dos cubiertas y dos descubiertas), reservas para eventos y aparcamiento propio.
Cómo llegar:https://goo.gl/maps/qo2gwqsksGwK2NhZA
Dirección: Avda. Los Rosales, nº 17, Sarón.
Día de cierre: Lunes y martes (comidas). En verano, abre todos los días. Horario de 13.00 a 16.00 h. para comidas y 20.00 a 23.00 para cenas.
Especialidades: Mixiote de ternera a baja temperatura, ceviche estilo Acapulco, sopa azteca, guisos y cantina. Productos de temporada ecológicos de su huerta.
Cómo llegar: https://g.page/LaPueblaGastroMX?share
Dirección: C/ Rucabao, nº 3, bajo, Sarón.
Día de cierre: Lunes.
Especialidades: Desayunos y meriendas. Destaca su café arábica 100% natural. Tiene variedad de tortillas, sándwiches, raciones (rabas de peludín, croquetas, mejillones, ibéricos...) y ensaladas de queso de cabra o Divirín,
Observaciones: Dos zonas interiores, terraza y comida para llevar.
Cómo llegar:https://goo.gl/maps/xwWhnrW9f1TZgt2LA
Dirección: C/ Eusebio Gómez, nº 23, bajo dcha, Sarón.
Especialidades: Pizzería sello de calidad rural Valles Pasiegos. Utiliza en sus elaboraciones productos de km 0 de temporada, verduras, quesucos de los Valles Pasiegos. Son recomendables la pizza Valle Pasiegos y el plato de Pollo Shawarma. Tiene también una extensa variedad de kebab.
Observaciones: Dispone de terraza exterior.
Cómo llegar:https://g.page/Pizzapicnicsaron?share
Dirección: Urb. San Lázaro, nº 36, bajo, Sarón.
Días de cierre: Martes y miércoles. Abre de lunes a jueves de 9.00 a 22.30; viernes y sábados de 9.00 a 23.00; y domingos de 9.30 a 22.30.
Responsables: Raúl y Karla.
Especialidades: Café, tostas, bowls de frutas y hamburguesas.
Observaciones: Empresa con política responsable con el medio ambiente, 'pet friendly', terraza cubierta, parque de niños exterior, venta a granel, vinoteca, café de especialidad. Los clientes pueden llevar su propio envase para comprar.
Cómo llegar:https://goo.gl/maps/f4rCyvPEoYw7nUpW8
Dirección: Urb. San Lázaro, nº 2, bajo, Sarón.
Día de cierre: Ninguno. Abre todos los días de 6.00 a 00.00 h.
Especialidades: Inaugurado en el año 2020, en este establecimiento decorado de manera alegre y acogedora son recomendables, entre otras, las raciones de croquetas caseras y las zamburiñas. Para cerrar la velada, su tarta de queso con jungly se presenta como la elección perfecta.
Observaciones: El local cuenta con una amplia terraza al aire libre.
Cómo llegar: https://goo.gl/maps/magBaHSkj4L7Qgwy6
Dirección: Urb. San Lázaro, nº 4, Sarón.
Día de cierre: Lunes. Abre de martes a domingo de 11.00 a cierre.
Especialidades: Cafetería con tapas y raciones con una buena relación calidad-precio.
Observaciones: Viernes, sábados y domingos hacen karaokes. Local para todos los públicos.
Cómo llegar:https://goo.gl/maps/ftd3WVPKxqHYMdNX8